Інгредієнти:
Пшеничне борошно - 165 г
Крохмаль - 1 ст.л.
Сіль - 0.25 ч. л.
Сода - 0.5 ч. л.
Розпушувач - 1 ч.л.
Апельсин (цедра) - 1 шт.
Яйце куряче - 2 шт.
Олія - 120 мл + 1 ст.л.
Йогурт питний - 180 мл
Ванільний цукор - 10-15 г
Цукор - 200 г
Курага - 100-200 г
Цукрова пудра- 1-2 ст.л.
Кокосова стружка - 3 тріски (за бажанням)
Карамельний сироп - 20-30 мл (за бажанням)
Калорійність: 277 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Легкий, швидкий у приготуванні пиріг на питному йогурті - прекрасний варіант повсякденної випічки. Такий пиріг не принесе клопоту на кухні і стане відмінним частуванням до чашечки кави або чаю. Основа з питного йогурту, яєць і невеликої кількості олії надає пирогу спокусливу м'якість. Щільний на вигляд м'якіш виходить соковитим, ніжним і дуже апетитним на смак.
Для більш ефектної подачі пиріг можна доповнити кремом або збитими вершками, прикрасити ягодами або варенням, а в якості буденного ласощів - просто присипати цукровою пудрою і прикрасити фруктовим сиропом. Спробуйте!
Для приготування пирога на питному йогурті вам знадобляться компоненти, зазначені у списку.
Наріжте курагу невеликими шматочками. Натріть на дрібній терці цедру 1 невеликого апельсина.
З'єднайте просіяне пшеничне борошно, сіль, соду, крохмаль і розпушувач. Добре все перемішайте.
Додайте нарізану шматочками курагу і цедру апельсина і добре все перемішайте. Можна окремо обваляти курагу в невеликій кількості борошна і додати в готове тісто - так вона більш рівномірно розподілиться в м'якіші пирога.
В окремій ємності змішайте йогурт, яйця, ванільний цукор і олію.
У отриману суміш рідких компонентів додайте цукор, і ще раз все добре перемішайте, для того щоб цукор розчинився.
Додайте суміш рідких компонентів до сухих і добре все перемішайте.
Вистеліть форму для запікання пекарським папером і змажте олією (1 ст.л.).
Оптимальний діаметр форми для цього пирога - 20 см, я використовую форму діаметром 24 см, тому пиріг виходить не надто високим.
Влийте тісто в підготовлену форму для запікання. Помістіть пиріг у духовку, розігріту до 180 градусів, і випікайте 40-45 хвилин, або поки зубочистка, вставлена в центр м'якіша, не вийде сухою, без часточок тесту.
Готовий пиріг прикрасьте за настроєм і подавайте до столу. Я присипаю пиріг цукровою пудрою і кокосовою стружкою і прикрашаю карамельним сиропом.
Пиріг на питному йогурті готовий до дегустації.