Інгредієнти:
Шаре тісто - 500 г
Капуста свіжа - 350 г
Капуста квашена - 400 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Цибуля порей - 1 шт.
Шампіньйони консервовані - 1 банку
Тмін - 1 ч. л.
Сіль, перець - до смаку
Яйця курячі - 2 шт.
Майонез - 1 ст.л.
Яйце куряче - 1 шт.
Кунжут білий і чорний
Калорійність: 146 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Рецепт пирога, яким хочу поділитися з вами, я запозичила у своєї приятельки Ірини. Зацікавила начинка - свіжа капуста і квашена.
Пиріг вийшов чудовий! Дуже раджу спробувати.
Для приготування шарового пирога зі свіжою і квашеною капустою підготуємо продукти за списком.
Обидва види цибулі наріжемо і обсмажимо на соняшниковій олії. Додамо нарізані гриби.
Потім черга свіжої капусти. Її наріжемо тонко, викладаємо в сковороду, присипемо тміном. Перемішуємо і гасимо всі разом під кришкою хвилин 10-15.
Потім додамо квашену капусту, півсклянки води і гасимо всі хвилин 10-15.
Начинку солимо і перчимо до смаку (я не солила). Даємо трохи охолонути.
Збиваємо яйця з майонезом і додаємо суміш в миску з капустою.
Форму застилаємо пергаментом. Викладаємо пласт тіста, на нього - начинку, а зверху прикрашаєте на свій смак: у мене ось такі квіточки. Змащуємо верх пирога збитим яйцем, присипаємо кунжутом.
Розмір форми - 18х28 см.
Випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці 30 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці!
Шар'єний пиріг з двома видами капусти готовий.
Подаємо його теплим.
Приємного апетиту!