Інгредієнти:
Яйця - 2 шт.
Цукор - 50 г
Ванільний цукор - 10 г
Сіль - тріска
Молоко - 100 мл
Борошно - 80 г
Масло вершкове - 30 г
Розпушувач - 1 ч.л.
Мигдальні пелюстки - 3 ст.л.
Яблука - 4 шт.
Груші - 4 шт.
Калорійність: 105 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування пирога підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
Почнемо з того, що груші і яблука слід вимити проточною водою, обсушити і почистити. Розрізати фрукти навпіл, видалити серцевини. Потім фрукти нарізати тонкими ломтиками.
Для тесту розбити в миску яйця, додати цукор і ванільний цукор, а також сіль. Збити все вінчиком.
Додати молоко і розтоплене вершкове масло. Я раджу розтопити масло в сотейнику і влити до нього молоко, а потім вже цю суміш ввести в тісто. Таким чином і олія швидше охолоне, і молоко не буде холодним, що дуже важливо в приготуванні тесту.
Додати в тісто борошно з розпушувачем і ретельно розмішати лопаткою.
Ломтики фруктів висипати в миску з тестом і добре перемішати, так, щоб всі шматочки були покриті тестом.
Форму застелити пергаментом, і рядами укласти всі ломтики груш і яблук. Тесто, що залишилося, вилити зверху. Формою постукати об стіл, щоб порожнечі між фруктами заповнилися тестом.
Духовку розігріти до 190 градусів і пекти пиріг 20 хвилин. Потім посипати його зверху мигдальними пелюстками і пекти ще 30 хвилин.
Пиріг «Невидимка» з яблуками і грушами готовий. Рекомендую трохи остудити його у формі, потім дістати і залишити ще на одну годину до повного остигання. Це потрібно для того, щоб пиріг можна було легко нарізати.
Через час розрізати пиріг на порції і подати до столу.
Приємного апетиту!