Інгредієнти:
Масло вершкове - 200 г
Борошно пшеничне - 3 склянки
Кефір - 230 г
Розпушувач - 1 ч.л.
Сіль - 1 тріска
Вишня - 300-400 г
Цукор - 50-60 г
Цукрова пудра - 2 ч. л.
Калорійність: 273 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Пиріг-равлик з вишнею готується з несолодкого тіста без додавання яєць. Солодощі випічці дає начинка і припудрювання цукровою пудрою. Вишню (свіжу або заморожену) бажано максимально «» звільнити «» від соку. Залиште її на годину-півтори в ситечці, щоб він стік.
Підготуйте основні продукти для приготування "равлика" ".
Муку просійте в миску, з'єднайте з розпушувачем і сіллю. Перемішайте. Додайте м'яке вершкове масло, перетягніть борошно та масло в крихту.
Свіжу вишню звільніть від кісточок, заморожену - розморозьте.
У тісто влийте кефір, замісіть м'яке тісто. Якщо буде потрібно, то можна ще трохи додати муки.
Розкатайте тісто в пласт товщиною 3 мм. Розріжте на смужки 7-8 см шириною і 20 см у довжину.
На смужки викладіть цукор і вишні.
Кожну смужку щільно захистіть, включаючи кінчики.
Всі «смужечки» викладіть спіраллю, починаючи з краю, у форму, змащену маслом.
У круглу форму діаметром 20 см по дну поміщається 4 «» смужечки «». Тесту і начинки вистачає приблизно на 7 «» смужечок «».
Поставте форму в попередньо розігріту духовку і випікайте пиріг-равлик з вишнею при 180 градусах близько півгодини з урахуванням особливостей духовки.
Коли пиріг охолоне, припудріть його цукровою пудрою.
Подавайте пиріг-равлик до столу, розрізавши на порційні шматочки.
Приємного апетиту!