Інгредієнти:
Борошно - 320 г
Цукор - 200 г
Вершкове масло - 125 г
Кефір - 250 мл
Яйце - 1 шт.
Сода - 1 ч. л.
Кориця - 1 ч. л.
Гвоздика - 0.25 ч. л.
Горіхи волоські - 60 г
Калорійність: 335 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Для приготування пирога «» Солодка крихта «» підготувати необхідні інгредієнти зі списку.
У глибоку миску просіяти борошно, додати до нього цукор і перемішати. Додати шматочки вершкового масла. Масло не повинно бути сильно м'яким, але і прямо з холодильника теж не годиться. Дістаньте його хвилин за 20 до початку приготування.
Всю суміш перетерти в крихту.
Відкласти в окремий посуд 165 г крихти. У решту крихти додати соду і налити кефір, перемішати масу ложкою.
Потім додати яйце і корицю. За рецептом ще використовувалася мелена гвоздика, але у мене її не знайшлося, замінила на імбир. Тісто добре перемішати.
Подрібнити горіхи і додати в тісто, перемішати ще раз.
Форму застелити пергаментом або змастити вершковим маслом і присипати борошном. Вилити у форму тісто і розрівняти поверхню.
Зверху висипати крихту, яку ми заздалегідь відклали.
Духовку розігріти до 190 градусів і випікати пиріг «Солодка крихта» 35-40 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку. Готовий пиріг проткніть дерев'яною шпажкою, вона повинна виходити з пирога сухою.
Пиріг повністю остудити і потім нарізати шматочками.
Приємного апетиту!