Інгредієнти:
Борошно: 1,5 склянки;
Масло вершкове: 100 грам;
Майонез: 150 грамів
Сода: 0,5 ч. л;
Яйце: 1 шт.
Джем вишневий: 6 ст.л;
Яйце: 1 шт;
Цукор: 1/3 склянки;
Борошно: 1/2 склянки;
Розпушувач: 1 ч. л;
Кориця молитва: 0,5 ч. л;
Майонез 1 ст.л.
Олія соняшникова: 1 ст.л;
Сухарі панувальні: 2 ст.л.
Калорійність: 395 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
«» Родзинка «» цього пирога в поєднанні двох видів тесту. Начинка повинна бути не сильно рідкою, щоб вона могла просякнути нижній шар і при цьому не сильно розтіктися. Як начинку можна брати хоч свіжі ягоди або фрукти, хоч варення (як в даному випадку).
1. Для приготування пирога знадобляться борошно, вершкове масло, яйця, майонез, сода, цукор, вишневий джем, розпушувач, кориця, олія соняшникова і панувальні сухарі.
2. Для початку готуємо тісто для нижнього шару. Для цього 1 ст. борошна рубаємо з вершковим маслом.
3. Додаємо яйце, майонез і гашену соду.
4. Замішуємо тісто. При необхідності додаємо залишилося борошно. Тісто має бути досить м'яким, але не липнути в рукам.
5. Скочуємо в кулю, прибираємо в холодильник на той час, поки будемо готувати інші складові пирога.
6. Готуємо тісто для верхнього шару. Збиваємо яйця з цукром.
7. Додаємо борошно, майонез, розпушувач і корицю.
8. Акуратними рухами замішуємо тісто. Консистенція буде як густа сметана.
8. Форму змащуємо маслом, посипаємо сухарями.
9. Дістаємо тісто № 1 з холодильника. Розминаємо руками з тонке коло, діаметром трохи більше розміру форми.
10. Переносимо тісто в форму, формуємо високі бортики.
11. На тісто викладаємо начинку.
12. Акуратно виливаємо на начинку тісто № 2. Шар тесту повинен бути нижче, ніж бортики нижнього тесту. Підгинаємо бортики тесту № 1, щоб начинка і тісто № 2 при випічці не витекли і пиріг не втратив форми.
13. Випікаємо в нагрітій духовці близько 40-50 хвилин. Готовий пиріг трохи остудити.
14. Готовий пиріг можна подавати як холодним, так і теплим. Можна розрізати на порції і посипати цукровою пудрою. Але і без пудри він виходить солодким.
Приємного апетиту!