Інгредієнти:
Борошно - 300 г
Цукор - 100 г
Масло вершкове (кімнатної температури) - 80 г
Сметана (15%) - 80 г
Яйце - 1 шт.
Розпушувач тіста - 1 ч.л.
Яблуко - 400 г
Брусника (у мене заморожена) - 120 г
Сир вершковий (у мене «Президент») - 150 г
Яйце - 3 шт.
Цукор - 50 г
Ванільний цукор - 1 ч. л.
Калорійність: 223 ККал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Вчені вже давно довели, що ніщо так не піднімає настрій, як солодкі ласощі. Так чому ж у вихідні дні не посидіти з родичами або близькими друзями за чашечкою ароматного гарячого чаю?
Ось і чудовий привід, щоб приготувати ароматний пиріг з яскраво-червоними ягодами брусники і осінніми яблуками.
Для приготування пирога з брусникою і яблуками спочатку треба вершкове масло збити разом з цукром.
Після вводимо яйце і сметану, знову збиваємо.
Всинати розпушувач і борошно, приготувати тісто.
Пергаментом вистелити дно роз'ємної форми, діаметр - 26 см. Тісто розподіляємо за формою, не забуваючи зробити бортики. Помістити форму в холодильник.
Готуємо начинку. У чашку з вершковим сиром висипати цукор і ванільний цукор, збити міксером.
Потім ввести яйця і ще раз збити.
З одного яблука (або з 2-х, залежить від розміру) знімаємо шкірку і очищаємо від насіння, ріжемо на дрібні кубики. Виймаємо з холодильника форму з тістом і висипаємо в неї нарізані яблука.
Зверху яблук висипаємо половину мерзлої брусники.
Виливаємо масу з яєць і сиру і висипаємо залишки брусники.
Яблука, які залишилися, ріжемо на тонкі дольки і розкладаємо зверху.
Запікаємо пиріг з брусникою і яблуками в розігрітій до 200 градусів духовій шафі близько 30-35 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку), до сухої шпажки. За бажанням, за 10 хвилин до закінчення випічки присипати яблука цукром. Пиріг остудити, потім помістити в холодильник на 1-2 години (бажано на ніч).