Інгредієнти:
Кефір - 1 склянка
Олія соняшникова - 100 мл.
Сіль - 0,5 год.
Цукор - 1 ч.
Дріжджі сухі - 10 г
Борошно - 3 склянки
Капуста білокачанна - 350 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Яйце - 2 шт.
Цибуля зелена - 10 г
Олія соняшникова - 40 мл
Сіль і перець - до смаку.
Калорійність: 188 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Домашній, смачний пиріг, пухнастий, ароматний. Довго не черствіє. Підійде до всього: супу, бульйону, борщу, чаю, кави, компоту. Тісто на кефірі і соняшниковій олії.
Для приготування пирога знадобляться такі продукти: кефір, цукор, сіль, дріжджі сухі, олія соняшникова, борошно, капуста, яйця, зелена цибуля, цибуля ріпчаста, соняшникова олія.
Готуємо тісто. Просіюємо борошно, щоб збагатити його киснем. Кладемо сіль, цукор і сухі дріжджі.
Наливаємо в борошно теплий кефір.
І соняшникова олія кімнатної температури.
З перерахованих інгредієнтів замішуємо еластичне тісто. Воно досить жирне і абсолютно не липне до рук.
Кладемо в миску, накриваємо і ставимо в тепле місце.
Поки тісто піднімається робимо начинку для пирога. Ріпчасту цибулю нарізаємо і кладемо на сковороду з маслом. Капусту шинкуємо тонко і додаємо до цибулі. Гасимо під кришкою до м'якості.
До капусти з цибулею додаємо подрібнені відварені яйця і нарізану зелену цибулю.
Начинку солимо і перчимо до смаку. Перемішуємо.
Через годину-півтори тісто для випічки готове.
Ділимо тісто на дві частини. Одну частину розкатуємо і кладемо в форму для випічки.
На тісто кладемо начинку.
Накриваємо другою частиною тесту.
Змащуємо гору пирога яйцем і робимо дірочку для виходу пари. Ставимо в духовку, заздалегідь розігріту до 170-175 градусів С.
Випікаємо 40-45 хвилин до рум'яної скоринки.
Пиріг з капустою і яйцем готовий.
Подаємо до чаю або бульйону.