Інгредієнти:
Морква - 250 г
Часник - 1 зубчик
Квасоля заморожена - 150 г
Томатна паста - 1 ст.л.
Прованські трави - 1 ч. л.
Оливкова олія - 1 ст.л.
Тем'ян свіжий - 4 гілочки
Калорійність: 27 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную приготувати смачний і ситний морквяний суп-пюре з квасіллю. Такий суп чудово підійде для дитячого меню. Квасолю можна замінити на чечевицю або нут. Зі спецій можна додати каррі.
Для приготування морквяного крем-супу з фасіллю потрібно відразу підготувати продукти за списком.
У підсоленій воді відварити квасолю до готовності. Відкинути на дуршлаг.
Моркву нарізати кружечками.
Додати оливкову олію, пропущену через прес часник, сіль, прованські трави і перемішати.
Викласти моркву на противагу з пергаментом в один шар і запікати в розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин.
У чашу блендера покласти моркву, квасолю, томатну пасту, влити 5 ст.л. гарячої води і пюрувати блендером до однорідності.
Викласти масу в каструлю, додати бажану кількість гарячої води, посолити до смаку і довести до кипіння.
Морквяний суп-пюре з фасіллю готовий. Приємного апетиту!