У сезон хурми я пропоную Вам спекти пиріг з хурмою, волоськими горіхами і творожною глазур'ю. Соковитий, ароматний, цей пиріг схожий на тістечко.
Інгредієнти
Для приготування пирога Вам буде потрібно:
борошно - 280 г;
вершкове масло - 150 г;
цукор - 150-200 г;
яйце - 2 шт.;
хурма - 2 шт.;
волоські горіхи - 1 склянка;
молитва кориця - 1,5 ч. л.;
розпушувач - 1 ч. л.;
сіль - щіпка.
Для глазурі:
м'який сир - 150 г;
цукрова пудра - 50 г;
вершкове масло - 1 ст. л.
Процес приготування
Хурму вимити, розрізати, акуратно вийняти м'якоть, видаляючи кісточки. Розім'яти м'якоть виделкою або подрібнити блендером.
Додати до хурми розтоплене вершкове масло і яйця. Збити вінчиком.
У миску просіяти борошно з сіллю, розпушувачем і корицею.
Волоські горіхи обсмажити на сухій сковороді, а потім порубати в середню крихту. Додати до борошняної суміші.
З'єднати суху суміш з рідкими інгредієнтами, ретельно перемішати.
Викласти тісто в змащену маслом форму. Випікати пиріг з хурмою при температурі 180 градусів 50 хвилин. Увага! Пиріг виходить соковитим, його може бути складно вийняти з форми, тому для випічки краще використовувати не нову, а вже перевірену форму.
Для творожної глазурі ретельно розтерти сир з цукровою пудрою.
Додати 1 столову ложку розтопленого вершкового масла.
Готовий пиріг з хурмою і волоськими горіхами нарізати на порційні шматочки, зверху полити творожною глазур'ю. Дати застигти.
Соковитий, ніжний пиріг з хурмою, волоськими горіхами і творожною глазур'ю готовий.
Приємного апетиту!