Інгредієнти:
Масло/маргарин - 150 грам;
Цукор - 150 грам;
Ванільний цукор - 1 пакетик;
Яйця - 4 шт.;
Сіль - щіпка;
Лимонний ароматизатор - 5 крапель;
Борошно - 250 грам;
Розпушувач - 9 грам (3 ч. л.);
Персики - 800 грам (12 половинок);
Борошно - 150 грам;
Цукор - 75 грам;
Ванільний цукор - 1 пакетик;
Масло/маргарин - 100 грам;
Цукрова пудра - 100 грам;
Лимонний сік - 2-3 ст.л.
Калорійність: 350 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Рецепт німецької випічки «Pfirsichschnitten» з моєї улюбленої книги від Dr. Oetker.
Спочатку зробимо крихту і візьмемо такі продукти: борошно, цукор, ванільний цукор і масло/маргарин.
Всі продукти покладемо в чашку.
І перетнемо в крихту, я розмішала виделкою.
Для начинки я взяла ось такі консервовані персики.
З персиків злити рідину, вона нам не знадобиться.
Тепер займемося тестом і приготуємо такі продукти: масло або маргарин, цукор, ванільний цукор, яйця, сіль, лимонний ароматизатор, борошно і розпушувач.
Муку просіємо з розпушувачем.
До масла або маргарину для випічки додамо сіль, цукор і ванільний цукор
Взіб'ємо міксером.
По одному додамо всі 4 яйця, щоразу добре вимішуючи тісто.
Додамо ароматизатор і борошно.
Ось таке густе тісто виходить.
Тісто викладемо на аркуш на папір для випічки і розрівняємо.
Зверху викладемо половинки персиків.
Посипемо крихтою.
Випікаємо в попередньо нагрітій до 180 градусів духовці протягом 25 хвилин.
Поки готується, приготуємо глазур з цукрової пудри і лимонного соку.
Розмішаємо до кремоподібного стану.
Нанесемо глазур на гарячий пиріг за допомогою пензлика або чайної ложки.
Пиріг з персиками і крихтою готовий.
Приємного апетиту!