Інгредієнти:
Вершкове масло - 90 г
Цукор - 3/4 склянки
Яйця - 2 шт.
Йогурт - 1 склянка
Борошно - 2,5 склянки
Розпушувач - 1,5 ч.л.
Банан - 1 шт.
Полуниця - 50 г
Калорійність: 262 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Люблю такі пироги, як цей, за те, що готуються швидко, завжди виходять вдало і всім припадають до смаку! Пиріг з полуницею і бананом - це дійсно проста і дуже смачна випічка з найбільш стандартних інгредієнтів. Його можна приготувати в мультиварку, як буду робити я, або в духовці. В останньому випадку випікати слід при 180 градусах 30-40 хвилин - до сухої зубочистки.
Ще одна перевага такого пирога полягає в тому, що, приготувавши тісто, ви можете урізноманітнити його будь-якою начинкою: горіхами, сухофруктами або чимось ще. Сьогодні ми будемо готувати пиріг зі свіжою полуницею і бананом. У літню пору гріх не скористатися дарами природи і не додати хоч трошки ягідки у випічку. Ну, а банани, на щастя, на прилавках наших магазинів є завжди, та й поєднання цього фрукту з полуницею - найвдаліше. Крім того, банан не примхливий у випічці завдяки своїй сухій структурі, на відміну від ягоди - її, чесно, я вже побоююся класти у великій кількості:)
Для приготування тесту нам потрібні вершкове масло, йогурт, яйця - всі ці інгредієнти повинні бути кімнатної температури, а також цукор, борошно, розпушувач для тесту. До речі, замість йогурту ви можете взяти будь-яку молочну продукцію: кефір, сметану, молоко. Правда, тоді слід звернути увагу на кількість борошна: її може знадобитися більше або менше. Я використовувала йогурт 2,5% жирності зі смаком обліпихи і полуниці, але на смаку готового пирога ароматизатори з йогурту ніяк не відбилися.
Отже, приступимо до приготування бананово-полуничного пирога!
Спочатку приготуємо начинку. Банан почистимо і поріжемо на кружечки середньої товщини. Полуницю також очистимо, промиємо і добре просушимо!
М'яке вершкове масло збиваємо добіла. Це займе 2-3 хвилини. Всипаємо цукор.
Збиваємо разом ще 3-5 хвилин.
По одному додаємо яйця, після чого ретельно збиваємо.
Виходить гладка маса.
Просіюємо половину борошна.
Додаємо розпушувач. Добре збиваємо міксером до однорідності.
Вливаємо половину йогурту. І також збиваємо до однорідності. Повторюємо весь процес: спочатку просіюємо залишилося борошно, збиваємо і додаємо йогурт.
Знову збиваємо до утворення гладкого, однорідного тесту, за консистенцією схожого на густу сметану.
Починаємо формувати пиріг. На дно змащеної вершковим маслом чаші мультиварки викладаємо третину тесту, поверх кладемо шматочки банана і полуницю. Повторюємо ці два шари і завершуємо пиріг шаром тесту. Сміливо скажу, що можна не паритися з викладанням і змішати начинку з тестом відразу в мисці.
Готуємо пиріг з полуницею і бананом в режимі "Випічка" "60 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою. Остужаємо в чаші з відкритою кришкою, викладаємо на страву для подачі і подаємо до столу, прикрасивши свіжою ягодою.
Ось такий пиріг вийшов! На зрізі, може, і не видно начинку, але зате коли кусаєш випічку і відчуваєш соковиту полуницю або в'язкий банан, отримуєш велике задоволення!
До речі, кількість полуниці і банана в тесті можна і навіть потрібно регулювати самим. Мій бананово-полуничний пиріг цього разу не такий соковитий, як зазвичай, я компенсувала цей момент окрасою ягідної готової випічки. Але ви можете додати набагато більше ягоди в саме тісто. Пиріг з полуницею і бананом готовий! Приємного апетиту і гарного настрою!