Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 350 г
Молоко - 100 мл
Дріжджі сухі швидкодіючі - 1,5 ч. л.
Яйце куряче - 2 шт.
Жовток яєчний - 1 шт.
Цукор - 3 ст.л.
Масло вершкове - 80 г
Шоколад - 50 г
Полуниця - 200 г
Цукрова пудра - 1 ч. л.
Олія рослинна - 1 ч. л.
Калорійність: 270 кКал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
У багатьох сім'ях люблять фруктову і ягідну випічку. Її можна подати як на святковий стіл, так і в будні. Літо - прекрасний час для приготування ароматних фруктових і ягідних пирогів, булочок, ватрушок, тортів.
Пропоную приготувати смачний пиріг з дріжджового тіста з начинкою з шоколаду і свіжої полуниці. У начинку можна брати будь-який шоколад, за своїм смаком. Формівка пирога дуже проста, до того ж вона дозволяє розділити пиріг на порції без ножа.
Готую продукти за списком.
У миску наливаю тепле молоко, додаю цукор, яйця і жовток, інгредієнти підіймаю вінчиком.
Просіюю борошно, змішую з сухими дріжджами, додаю в миску до молочної суміші. Розтоплюю вершкове масло, виливаю в миску.
Замішую м'яке тісто.
Накриваю миску з тестом плівкою і даю йому збільшитися в обсязі в 2-3 рази.
Тісто вминаю, викладаю на стіл, розкочую в прямокутник товщиною близько 1-0,7 см.
Полуницю мою, викладаю на серветку, потім нарізаю на шматочки. Шоколад теж нарізаю на невеликі шматочки. Викладаю полуницю і шоколад на розкатане тісто.
Згортаю тісто з начинкою рулетом.
Рулет нарізаю на 8 частин, викладаю їх у змащену рослинною олією форму. Для випічки цього пирога я використовую круглу форму діаметром 23 см.
Форму накриваю плівкою і даю тесту збільшитися в обсязі в 2 рази.
Випікаю пиріг у розігрітій до 170-180 градусів духовці близько 20-25 хвилин, до золотистої скоринки.
Даю пирогу трохи охолонути, посипаю його цукровою пудрою.
Пиріг з полуницею і шоколадом готовий!
Приємного Вам чаювання!