Інгредієнти:
Рисове борошно - 330 г
Молоко - 400 мл
Цукор - 150 г
Яйця - 4 шт.
Олія соняшникова - 130 мл
Ванільний цукор - 1 ст.л.
Апельсинова цедра - 1 ст.л.
Розпушувач для тесту - 1 ст.л.
Сіль - тріска
Вершкове масло для змащування чаші - 0.5 ч.л.
Калорійність: 274 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Для початку візьміть всі необхідні інгредієнти для приготування пирога з рисового борошна в мультиварку. Яйця попередньо вимийте під проточною водою. Кількість цукру можна зменшити, якщо ви не любите яскраво виражену солодкість у випічці. Одна столова ложка апельсинової цедри набирається приблизно з одного великого апельсину.
Перемішайте цукор, ванільний цукор і сіль з апельсиновою цедрою. Так вона краще віддасть свій аромат.
Тісто для пирога ми будемо заварювати, тому з'єднайте в глибокій каструлі (або у великому сотейнику) просіяне рисове борошно і цукор з цедрою. Перемішайте.
Потім влийте холодне молоко і рафіновану соняшникову олію. Перемішайте суміш до однорідності. Зручніше буде перемішувати тісто вінчиком.
Сотійник поставте на мінімальний вогонь і при постійному завадженні доведіть тісто до загустіння. У мене на це пішло близько 5 хвилин. Заварне рисове тісто має в підсумку нагадувати гарячий кисіль. Якщо в тесті утворилися грудочки - нічого страшного! Від них ми згодом з легкістю позбудемося.
Тісто перелийте в глибоку миску і трохи остудіть. У трохи гостале тісто по одному вводьте яйця, щоразу ретельно перемішуючи суміш міксером. Останнім етапом додайте в тісто розпушувач і ще раз ретельно перемішайте міксером.
Чашу мультиварки змажте вершковим маслом і вилийте готове тісто. Випікайте пиріг з рисового борошна в мультиварці протягом 30-40 хвилин, вибравши програму «Випічка». Готовність пирога перевірте дерев'яною шпажкою.
Час приготування залежатиме від конкретних особливостей саме вашої мультиварки. Найбільш точний час випікання вказано в інструкції.
Приємного апетиту!