Інгредієнти:
Цукор - 120 г
Борошно пшеничне - 300 г
Розпушувач - 1 ч.л.
Какао - 3 ст.л.
Масло вершкове - 180 г
Сир м'який - 600 г
Цукор - 160 г
Ванілін - 1 г
Яйця - 2 шт.
Крохмаль - 1 ст.л. з гіркою
Полуниця свіжа - 200 г
Калорійність: 252 ККал
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування пирога з шоколадною крихтою, сиром і полуницею підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
Змішати всі сухі інгредієнти у великій мисці: борошно, какао, розпушувач і цукор.
Додати в суху суміш нарізане шматочками холодне вершкове масло.
Перетерти масу руками до отримання шоколадної крихти.
В іншій мисці приготувати начинку: помістити в неї сир, додати цукор, ванілін, яйця і крохмаль.
Збити масу до однорідності, використовуючи занурювальний блендер.
Пісочну крихту зорово розділити на 3 рівних частини: якщо трохи більше або менше - не страшно. Дно форми застелити пергаментом, викласти третину шоколадної крихти. Трохи приймати крихту руками. Зверху викласти половину творожної маси. Промити полуницю, відірвати хвостики і розрізати кожну ягоду навпіл. Половину полуниці зрізом вгору викласти на творожну масу.
Повторити шар шоколадної крихти і другу частину творожної маси, знову викласти полуницю і залишилася крихтою закрити творожну масу.
Духовку розігріти до 180 градусів і випікати пиріг з шоколадною крихтою, сиром і полуницею 30-35 хвилин. Готовому пирогу потрібно дати повністю охолонути.
Коли пиріг охолоне - нарізати його на шматочки і подати до столу для чаювання.
У цьому пирозі начинка відмінно поєднується з шоколадною крихтою і соковитими ягодами! Раджу спробувати!
Приємного апетиту!