Інгредієнти:
Борошно - 150 г
Цукор - 120 г
Вершкове масло (кімнатної температури) - 120 г
Сметана (15%) - 100 г
Крохмаль кукурудзяний - 50 г
Яйце - 2 шт.
Розпушувач - 8 г
Кориця - 1 ч. л.
Сіль - маленька тріска
Ванілін - до смаку
Слива (сорт «» угорка «») - 400-600 г
Цукрова пудра - 100 г
Вода (тепла) - 1-2 ст.л.
Калорійність: 233 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Соковиті сливи - чудова начинка для осінньої випічки. Дуже люблю випічку зі зливою і досить часто піку різні пироги. Пропоную рецепт простого в приготуванні пирога зі сливами і цукровою глазур'ю.
З "єднуємо олію, цукор, ванілін та сіль. Збиваємо міксером.
По черзі вводимо яйця, підносячи після кожного.
Додамо сметану, взобьем міксером.
У другій чашці з'єднаємо крохмаль, борошно, корицю і розпушувач. Перемішаємо вінчиком.
Введемо суху суміш у збиту масу.
Перемішаємо міксером тільки до об'єднання всіх компонентів.
Форму діаметром 27 см, можна використовувати квадратну форму (25 * 25), змастити маргарином або маслом. Викласти тісто, розрівняти лопаткою. Сливи помиєм, обсушимо, розріжемо на 4 частини і викладемо на тісто.
Випікаємо в заздалегідь розігрітому до 170-180 градусів духовій шафі 30-40 хвилин. Перевіряємо на суху шпажку.
Даємо готовому пирогу повністю охолонути. Готуємо глазур. У цукрову пудру, просіяну через сито, поступово додати теплу воду і ретельно вимішати. Готову глазур нанести на пиріг.
Пиріг зі сливами і цукровою глазур'ю готовий.