Інгредієнти:
Яйця - 3 шт.
Цукор - 200 г
Вершкове масло - 100 г
Кефір - 250 мл
Сода - 1.5 ч. л.
Сіль - тріска
Борошно - 150 г
Ванілін - 1 г
Сливи - 10 шт.
Яблука - 2 шт.
Калорійність: 180 ккал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування пирога зі зливами і яблуками на кефірі підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
У склянку з кефіром додати соду і розмішати. Залишити хвилин на 10, поки не почнеться хімічна реакція. Склянка краще поставити в глибоку тарілку, оскільки під час реакції кефір почне виливатися через верх. Можна перелити кефір у глибоку піалу. Яйця розбити в миску, додати цукор.
Збити масу до побілення.
Додати м'яку олію, збити, потім вилити кефір з содою і збивати ще пару хвилин.
У миску додати сіль, ванілін і борошно, перемішати тісто лопаткою.
Форму застелити пергаментом і вилити половину тесту. За консистенцією тісто має бути ллюче. Духовку розігріти до 170 градусів, поставити в неї форму з тестом і випікати 15 хвилин. Тісто має добре схопитися зверху.
Вимити яблука і сливи. Яблука почистити і нарізати дольками, сливи звільнити від кісточок і розрізати на 4 частини. Вийняти пиріг з духовки, швидко розкласти фрукти на поверхні. Залити тестом, що залишився.
Збільшити температуру духовки до 200 градусів і пекти пиріг зі сливами і яблуками на кефірі ще 30-40 хвилин. Верх можна прикрити пергаментом, щоб пиріг сильно не засмагав. Я не прикривала. Готовність пирога перевіряємо дерев'яною шпажкою, вона повинна виходити з тіста сухою.
Готовий пиріг остудити, посипати цукровою пудрою і розрізати на порції. Подавати до чаю, кави або інших напоїв. Можна з компотом.
Приємного апетиту!