Інгредієнти:
Борошно - 250 грам;
Цукор - 40 грам;
Дріжджі - 1,5 ч.л. сухі;
Масло вершкове - 20 гр;
Вода - 90 мл;
Яйце - 1 шт.
Сіль;
Сир вершковий - 50 грам (Альметте).
Альметте - 150 грам;
Цукор коричневий - 40 грам;
Жовток - 1 шт;
Масло зливове - 40 грам;
Борошно кукурудзяне - 10 грам;
Варення смородинове.
Калорійність: 448 Ккал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Нещодавно я вирішила випробувати новий цікавий рецепт пирога на основі вершкового сиру. На мій погляд він вийшов дуже цікавим і приємним на смак. Хочу поділитися ним з вами, думаю вам він теж прийдеться до смаку.
Отже, приготуємо основні інгредієнти для тесту.
З'єднаємо всі інгредієнти і замісимо тісто. Масло і всі продукти я завжди беру теплими. Кладемо наше тісто в чашку, закриваємо плівкою і прибираємо в духовку на розстійку. Я вмикаю духову шафу на 50 градусів на 10 хв. Потім ще даю постояти.
Тісто має збільшиться в обсязі, приблизно в два рази. Коли буде готове дістаємо його. І ділимо на 16год астей. Форму застиляємо папером і обмазуємо вершковим маслом. Форма 24 на 24 см. Викладаємо наші колобочки. І прибираємо для підняття назад у духовку.
Поки піднімаються наші булочки робимо крем. Для цього змішаємо сир і цукор. Міксером хвилини 3. Потім додамо масло м'яке, борошно і жовток. Всі розмішаємо. Готово.
Булочки, що підійшли, покриваємо повністю цим кремом.
Далі беремо варення, найкраще його збити блендером і видавити через шприц або кондитерський мішок смужки. Ставимо в розігріту духовку на 20 хвилин і випікаємо при 180 градусах.
Готовий пиріг дістаємо і даємо йому охолонути, потім прибираємо папір. Ось такий смачний він у нас вийшов. Пригощайтеся!