Інгредієнти:
Борошно - 500 г
Сметана (15%) - 200 г
Цукор - 120 г
Масло вершкове (кімнатної температури) - 100 г
Яйце - 2 шт.
Дріжджі (сухі, швидкодіючі) - 15 г
Ванілін - 1 г
Сіль - тріска
Слива (вага з кісточкою) - 600 г
Цукор коричневий - 50 г
Калорійність: 231 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Не упустіть можливість в сезон зливи порадувати себе і своїх рідних домашньою випічкою. У несправжню осінню погоду полювання посидіти за чашечкою чаю або кави і побалувати себе домашнім пирогом. Нехай це буде пиріг зі сливами.
У масло кімнатної температури насипати цукор, ванілін і сіль, збити до однорідності.
Додати по одному яйця, підбивати після кожного по 1 хвилині.
Покласти сметану, підбити.
У суміш ввести дріжджі і просіяне борошно. Замісити тісто. Вийде м'яке, трохи липнуче тісто (борошна більше не підсипати).
На противагу (35 на 25 см) покласти пергамент. Розкатати тісто товщиною 1 см, перекласти на противінь, зробивши невисокі бортики. З сливи видалити кісточки і розділити плоди на половинки. На тісто викласти половинки слив шкіряницею до тесту. Кожну половинку трохи втопити в тісто. Накрити рушником і прибрати для розстійки в тепле місце на 1-2 години.
Присипати половинки злив коричневим цукром, але можна використовувати і звичайний цукор. Випікати пиріг зі сливами в розігрітій духовій шафі (температура - 200 градусів) близько 30-40 хвилин, орієнтуйтеся на свою духовку.
Смачний і оригінальний дріжджовий пиріг зі сливами готовий. Пригощайтеся!