Інгредієнти:
Шаре дріжджове тісто - 450-500 г
Сир «» Сулугуні «» - 250 г
Сир «» Адигейський «» - 150 г
Яйце - 1 шт.
Кунжут (білий або чорний) - за смаком
Калорійність: 134 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Пироги з сирною начинкою можна зустріти в кухнях різних народів. Вони різні за оформленням, за смаком і змістом, але об'єднує їх одне - вони дуже смачні.
Пропоную приготувати пиріг з шарового тіста з сиром. Готується пиріг просто, адже ми будемо використовувати вже готове шаре тісто. Сир можете взяти будь-який або з'єднати в начинці кілька сортів сиру. При бажанні начинку можна доповнити зеленню. Пиріг виходить смачним і соковитим.
Підготуємо необхідні продукти для сирного пирога з шарового тіста.
Почнемо з приготування сирної начинки для майбутнього пирога. Сир (я взяла "" Адигейський "" і "Сулугуні" ") натираємо на великій терці. Перемішуємо, при бажанні начинку можна посолити і поперчити.
Займемося тестом. Для приготування цього пирога я взяла дріжджове шаре тісто. Тісто заздалегідь розморожуємо. Кожен пласт тесту розрізає на 3 смуги.
Стіл трохи присипаємо борошном і трохи розкочуємо кожну смужку. Тісто розкочуємо в одному напрямку.
На кожну смужку викладаємо начинку з сиру. Ретельно копіюємо краї смужок.
Форму змащує олія або виштовхує папером для випічки. Викладаємо першу трубочку у вигляді спіралі швом вниз.
Далі до першої трубочці приєднуємо другу. Так викладаємо всі заготовки.
Змащуємо пиріг збитим яйцем і посипаємо кунжутом. Даємо підійти тесту хвилин 20. Якщо ви будете використовувати бездрожжеве шаре тісто, то цей крок пропустіть.
Ставимо пиріг у заздалегідь розігріту до 180-190 градусів духовку. Випікаємо 25-30 хвилин.
Готовий пиріг зі слоєнного тіста з сиром остужаємо, нарізаємо і подаємо на стіл.