Інгредієнти:
Тісто бездрожжеве шаре - 500 г
Сир 5% - 400 г
Яйце - 1 шт.
Цукор - до смаку
Ванілін - 0.5 р
Борошно - 3 ст.л.
Цукор - 3 ст.л.
Масло вершкове - 40 г
Калорійність: 294 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Готується шаровий пиріг з сиром дуже просто і швидко, особливих навичок не потрібно. А на виході ми отримуємо хрустку солодку корочку, ніжний м'якіш і ванільний сир у начинці. Приємне чаювання для домочадців буде гарантовано.
Дуже важливо для начинки підібрати якісний сир, який не пливе після додавання цукру, і тоді ваші зусилля будуть винагороджені.
За рецептом у творожну начинку потрібно додати яйце і яйцем же змастити верх пирога. Я вважала, що дві штуки буде забагато, у мене завжди вони залишаються після змазки пирогів, і одне я розділила навпіл, вони досить великі, по 70 грамів. Частина яєчної маси пішла в сир, а частиною я змастила пиріг. Якщо у вас яйця не великого розміру, то візьміть 2 шт.
Для приготування пирога з шарового тіста з сиром візьмемо всі продукти за списком.
Яйце збовтати і розділити на дві частини - більше і менше. Більшу частину додати в сир, туди ж додати цукор і ванілін. Кількість цукру - довільно, за смаком, оскільки сир буває різним. Начинка повинна вийти досить солодкою. За бажанням, у сир ще можна додати родзинок або цукати.
Якісний сир змішується з цукром, яйцем і не пливе, тримає свою форму. Працювати з ним - одне задоволення.
Приготувати штрейзель. Для цього борошно, цукор і олію розтерти пальцями до отримання крихти.
Шар тесту розморозити, розділити на 2 частини. Кожну частину тонко розкатати в рівний прямокутний пласт.
Тісто покласти вузькою стороною прямокутника до себе (дивіться фото). Зробити паралельні розрізи з двох сторін, залишаючи середину недоторканою. У центр викласти творожну начинку і підвернути торцеві краєчки тіста всередину.
Заплести акуратну косичку. Так само вчинити з іншим пирогом. Або зробити один великий.
Перенести шарі пироги з сиром на противагу, змастити рештою яйця.
Посипати верх пирогів штрейзелем. Поставити випікати при 180 градусах, приблизно на 20-30 хвилин. Дивитися, щоб верх рівномірно зарум'янився.
Я потім ще поставила пироги під гриль. У всіх духовки печуть по-різному, але корочка повинна вийти рум'яною.
Пиріг з шарового тіста з сиром готовий. Це насолода!
Пригощайтеся!