Інгредієнти:
Кефір - 1 склянка
Сода - 0,5 ч. л.
Сіль - 1 тріска
Олія - 3 ст. л.
Борошно - 2,5 склянки
Гарбуз - 400 г
Ізюм - 1 ст. л.
Цукор - 0,5 ст. л.
Кориця - 0,5 год.
Олія - скільки знадобиться.
Калорійність: 245 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Смажені пиріжки з начинкою з гарбуза з родзинкою - це пиріжки солодкі, до чаю або молока. Також можна зробити і не солодкий варіант гарбузової начинки, замінивши цукор, корицю і родзинку на відварене куряче м'ясо і сіль, або яйце з зеленою цибулею + все та ж натерта гарбуз. Такі пиріжочки готуються швидко, оскільки тісто я використовую бездрожжеве, на кефірі з содою. У такому вигляді гарбуз полюблять всі:)
Отже, підготуйте будь-яке тісто для пиріжків (своє улюблене або таке, як готую я), гарбуз, ізюм, цукор, корицю і рослинне масло для смаження пиріжків.
Тісто для цих пиріжків з гарбузом я приготувала на кефірі з содою. Якщо і ви зупинили свій вибір на цьому тесті, то в підігрітий кефір присипте соду і сіль, перемішайте, влийте рослинне масло, перемішайте, присипте борошно і замісьте тісто. Залиште його на 15 хвилин, потім вимісіть. Все, тісто готове:) Важливо: розсипайте борошно не все відразу, а по частинах, і можливо таке, що вам знадобиться борошно навіть трохи менше, ніж я вказала, орієнтуйтеся по консистенції тесту.
Отже, ось воно, тісто, готове до роботи:
Для начинки гарбуз очистіть від шкірки, насіння, натріть на великій тірці. Додайте до гарбуза розпарений ізюм, трохи цукру і корицю.
Перемішайте начинку.
Розділіть тісто на 12-14 шматочків, розкатайте пелюшки і сформуйте пиріжки, начинивши їх підготовленою гарбузовою начинкою.
Пиріжки з гарбузом обсмажте на олії як завжди, з двох сторін і до того моменту, поки вони не просмажаться.
Все - пиріжки з гарбузом можна подавати!:)
Просто і одночасно оригінально - так, вони такі, пиріжки з гарбузовою начинкою.
Приємного вам апетиту!