Інгредієнти:
Крапива свіжа - 100 г
Цибуля зелена - 50 г
Яйця варені - 3 шт.
Тісто дріжджове - 500 г
Олія соняшникова - 3 ст.л.
Сіль - 7 г
Жовток для мастила - 1 шт.
Калорійність: 291 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Всі звикли навесні готувати пиріжки з цибулею і яйцем - це звична начинка, яка кимось дуже любима, кимось - менш. Сьогодні я відшукала рецепт пиріжків, в начинку яких поряд з цибулею і яйцем додають свіжу крапиву. Виходить дуже смачно, крапива володіє власним ароматом, тому цибулею не зловживайте, щоб його не приглушити. Любителі крапиви можуть і зовсім не класти цибулю, але з нею смак начинки найбільш завершений.
Оскільки багато хто сьогодні стурбований приготуванням здорової їжі, то крапиву потрібно використовувати по максимуму - це і супи, і салати, і ось - пиріжки! Готуйте із задоволенням, і все вийде смачно і апетитно!
Візьміть продукти для приготування пиріжків з крапивою.
Готове дріжджове тісто поставте підніматися, а поки займіться начинкою. Крапиву добре промийте в проточній воді, а потім ошпарьте окропом. Виньте крапиву з води і відтисніть.
Обмяклу крапиву і зелену цибулю дрібно порубите гострим ножем.
Подрібніть яйцерізкою або простою виделкою круті яйця, додайте зелень і масло, посоліть до смаку і добре перемішайте.
З тіста, що підійшов, сформуйте, як зазвичай, пелюшки, в середину кладіть по столовій ложці начинки з крапивою, захистіть будь-яким способом. Я сьогодні сформувала трикутні великі пиріжки, соковитої начинки в них багато.
Змажте пиріжки жовтком і поставте піднятися або прямо на килимку перенесіть на решітці в холодну духовку і включіть її на 180 градусів.
У процесі нагрівання духовки пиріжки піднімуться, а потім і зарум'яняться. Процес займе десь 30 хвилин. Готові пиріжки вийте на серветку, прикрийте рушником, щоб вони відмякли.
Трохи охолонілі пиріжки з крапивою подавайте з молоком або солодким чаєм - дуже смачно!
Вітамінні, незвичайні пиріжки з крапивою і яйцем обов'язково сподобаються вашим близьким!
Приємного чаювання!