Інгредієнти:
Морква сира терта - 1,5 склянки
Пластівці з круп і злаків - 1,5 склянки
Борошно (різне) - близько 1,5 склянок
Цукор, демерара та/або мед - до смаку
Олія - 0,3 склянки
Розпушувач - 1 ч. л.
Сіль - 1 тріска
Апельсинова цедра
Кориця
Сухий або свіжий імбир
Ваніль або ванільний цукор
або інші прянощі
Калорійність: 267 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Хочу поділитися ще одним рецептом солодкої випічки з овочами, причому, з улюбленим рецептом! Це печиво з моркви і злакових пластівців (геркулес, пшеничні або багатозлакові) з додаванням цедри і/або прянощів. Усю або частину пшеничного борошна вищого ґатунку замінюйте іншими - більш корисними, наприклад, цільнозерновими. Пісне печиво з моркви швидке і просте в приготуванні, смачне і корисне.
Підготуйте інгредієнти для приготування пісного морквяного печива.
Сиру моркву вимийте, очистіть і подрібніть на терці або за допомогою блендера.
Визначитеся, які спеції будете додавати? У цьому варіанті - апельсинова цедра і ванільний цукор.
Ванільний цукор краще готуйте самі. Для цього купіть стручок ванілі і засуньте його цілком або його створки після використання насіння в банку з цукром. і через кілька днів у вас буде хоч цілий кг натурального ванільного цукру без жодної хімії!
На терці морква виходить соковитіше, ніж у блендері, тому кількість борошна може варіюватися.
Влийте олію без запаху, додайте цукор, демерар та/або мед. Перемішайте.
Потім додайте пластівці, сіль і вибрані види борошна з розпушувачем.
Перемішайте в рівномірну масу, тісто вийде досить-таки грубим.
Можна відразу ж формувати печиво і піч, а можна залишити на деякий час, щоб злакові пластівці спочатку розбухли.
Найпростіший варіант: розподілити морквяне тісто за змащеним противником пластом товщиною близько 1 Потім
намітити майбутні печиво і запекти в розігрітій духовці при 200 градусах близько 20 хвилин або до зарумянивання.
Раз вже випічка морквова, то нехай печиво будуть трикутні, стилізовані під форму моркви...
Печиво з моркви готове. Ароматне, смачне, корисне...
Приємного чаювання!