Інгредієнти:
Борошно - 200 г
Вершкове масло - 130 г
Цукор - 100 г
Розпушувач - 1 ч.л.
Сіль - тріска
Сир 9% - 500 г
Цукор - 100 г
Ванільний цукор - 1 ч. л.
Яйця - 2 шт.
Абрикоси - 14-15 шт.
Калорійність: 236 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Для приготування пісочного пирога з сиром і абрикосами підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
У глибоку миску просіяти борошно, додати цукор і розпушувач. Добре перемішати.
Додати до сухої суміші шматочки м'якого вершкового масла і перетерти в крихту. Поки будете готувати начинку і готувати абрикоси, крихту можна поставити в холодильник.
Для творожної начинки сир помістити в чашу блендера, додати цукор і ванільний цукор, розбити два яйця.
Для збивання начинки до однорідності використовуємо насадку «» металевий ніж «».
Помити і обсушити абрикоси, розділити на 2 половинки і видалити кісточки.
Роз'ємну форму 22 см застелити пергаментом. Дістати з холодильника крихту, ще раз її трохи розім'яти і висипати на дно форми. Трохи притиснути крихту долонею і зверху розкласти половину абрикосів.
Далі вилити творожну начинку і розкласти поверху абрикоси, що залишилися.
Духовку розігріти до 180 градусів і випікати пісочний пиріг з сиром і абрикосами 35-40 хвилин. Готовність визначаємо по начинці, вона повинна схопитися і не бути рідкою. Пиріг вийняти з духовки і повністю остудити.
Остиглий пиріг розрізати на порції і подавати до чаю або кави.
Приємного апетиту!