Інгредієнти:
Сир - 500 г
Полуниця свіжа - 400 г
Борошно пшеничне - 300 г
Цукор - 250 г
Вершкове масло - 200 г
Яйця - 2 шт.
Розпушувач - 1 ч. л.
Ванілін - 1 г
Калорійність: 263 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування пісочного пирога з сиром і полуницею підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
У миску просіяти борошно з розпушувачем, додати холодну вершкову олію, яку потрібно розрізати на кубики.
Перетерти все в пісочну крихту, додати 1-2 ст.л. цукру. У нас зараз дуже спекотно, тому на час приготування начинки крихту краще прибрати в холодильник.
Для начинки змішати в мисці сир, цукор і ванілін. Я раджу відразу трохи все перемішати виделкою. Потім додати до начинки яйця.
За допомогою зануреного блендера масу добре збити до однорідної кремоподібної маси.
Форму, у мене - 22 см, застелити пергаментом. Полуницю вимити і просушити, розрізати кожну навпіл. Дістати з холодильника пісочну крихту і розділити на дві частини. Одну частину висипати акуратно в форму, розрівняти. Розкласти зверху половину полуниці.
Далі вилити творожну начинку. На неї розкласти решту половинок полуниці.
Далі висипати решту крихти.
Розігріти духовку до 180 градусів і випікати пісочний пиріг з сиром і полуницею не менше 1 години. Орієнтир такий: верх пирога повинен зарум'янитися. Далі вступаємо, як я описала вище: залишаємо пиріг до повного остигання, а потім ставимо в холодильник прямо у формі.
Я залишила пиріг на всю ніч і ось такий отримала результат - акуратно нарізані шматочки. До ранкової кави - саме те!
Приємного апетиту!