Інгредієнти:
Масло вершкове - 150 г
Цукрова пудра - 75 г
Борошно - 225 г
Жовток - 1 шт.
Сливи - 10-12 шт.
Калорійність: 204 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную вам приготувати дуже смачний пісочний пиріг зі сливами. Готується пиріг дуже просто і швидко, але, правда, так само швидко і з'їдається! Такий пиріг в сезон злив можна готувати до чаю хоч щотижня. Пісочна основа виходить дуже ніжною, а сливи дають чудову кислинку.
Отже, не будемо втрачати часу і приготуємо пісочний пиріг зі сливами. Ось необхідні нам інгредієнти: борошно, вершкове масло або маргарин, цукрова пудра, жовток одного яйця і сливи.
Пісочне тісто можна робити різними способами. Головне - запам'ятати пропорції. 1:2:3 - цукор, масло, борошно. Можна холодну олію натерти на тьорці і розтерти з борошном в крихту. А можна м'яку олію змішати з борошном. Важливо не місити тісто довго, щоб масло не підтаяло. Можна замість жовтка взяти 1-2 ст.л. холодної води. Замість цукру зручно використовувати цукрову пудру (я смолола цукор у кавомолці).
Збираємо тісто в грудку, накриваємо плівкою і відправляємо в холодильник мінімум на годину, потрібно, щоб воно було холодним.
Поки тісто остигає в холодильнику, помиємо сливи і, розрізавши їх на половинки, видалимо кісточку.
Тісто розподілимо за формою, роблячи бортики. Пісочне тісто не прилипає до форми, але я для зручності витягування пирога поклала хрест-накрест дві смужки з паперу для випічки.
Викладаємо половинки слив, зверху трохи присиплем цукром, щоб сливи карамелізувалися.
Ставимо випікатися пиріг у духовку при температурі 180 градусів на 30-40 хвилин, дивіться по своїй духовці. Коли пиріг спечеться, акуратно виймаємо його з форми за допомогою паперових смужок. Можна трохи посипати цукровою пудрою. У нас сьогодні сніг, так що захотілося зробити «» сніговий «» пиріг! Нехай пиріг трохи охолоне, а ми поки заваримо чаю і покличемо рідних. Пісочний пиріг з сливами готовий!
Пригощайтеся на здоров'я!