Інгредієнти:
Тісто для піци - 250 г
Борошно - на підпил
Томати в соку - 340 г
Часник - 3-4 зубчики
Оцус білий винний - 1 ст.л.
Цукор - 1-2 ст.л.
Сіль - до смаку
Базилік сушений - 0,5 ч. л.
Орегано сушений - 0,5 ч. л.
Олія оливкова - 2 ст.л.
Калорійність: 155 Ккал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Маринара - це неаполітанська піца, приготована з простим і дуже смачним томатним соусом, який також подають і з іншими стравами. Ця піца дуже схожа на Маргариту, проте в ній відсутні традиційні види сирів і начинка. Піца дуже незвичайна, але начинки мені все ж не вистачило)) Часто перед подачею піцу Марінара посипають свіжою зеленню - рукколою, базиліком або іншою зеленню.
Підготуйте всі необхідні для приготування піци продукти.
Насамперед приготуємо соус Марінара. Існує безліч варіантів цього соусу, де додають цибулю, каперси, оливки та інші смакові добавки, оскільки подають цей соус часто з пастою, з морепродуктами, з рисом тощо.
Розігріть у сковороді оливкову олію, покладіть у неї пропущений через прес часник, прогріть його хвилину, додайте сухі ароматні трави.
Часник не повинен сильно жовтіти і рум'янитися, відразу додайте помідори у власному соку. Якщо помідори цілі, їх можна розім'яти виделкою.
Випарте рідину повністю, соус повинен стати густим. Додайте білий винний оцет, посоліть соус до смаку, присипте цукор. Спробуйте соус на смак. Якщо все влаштовує, тоді вимкніть плиту і остудіть.
Присипаючи поверхню борошном, розкатайте тісто, викладіть його у форму для запікання. Змажте заготівлю соусом Марінара, відправте в попередньо розігріту до 250 градусів духовку на 5-7 хвилин.
Готову піцу Марінара посипте свіжою зеленню і подавайте до столу.
Приємного.