Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 4 склянки
Вода тепла - 1 склянка
Олія оливкова - 3 ст.л.
Сіль - тріска
Цукор - 1,5 ч. л.
Дріжджі швидкорозчинні - 1 ч. л.
Баклажан - 1 шт.
Олія рослинна - 1 ст.л.
Помідор - 1 шт.
Цибуля біла - 0,5 шт.
Гриби - 5-6 шт.
Чоризо - 6 ломтиків
Шинка - 50 г
Каперси (плоди) - 5-6 шт.
Сир тертий - 5-6 ст.л.
Кетчуп - 3-4 ст.л.
Калорійність: 196 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Піца - один з найулюбленіших фастфудів у світі. Моя сім'я - не виняток. Довгий час у нас була традиція - піца по п'ятницях. З чим я тільки її не готувала. Начинка була щоразу різною. З баклажанами - просто відмінний варіант приготування піци, особливо, якщо ви, як і я, великий любитель баклажанів.
Спочатку приготуємо тісто для піци з баклажанами, воно має деякий час постояти і підійти. Візьміть необхідні інгредієнти для тесту.
Просійте борошно, додайте дріжджі, цукор, сіль. Перемішайте сухі інгредієнти.
Влийте масло і поступово додавайте воду. Замісіть м'яке і еластичне тісто. Залежно від якості борошна, води може піти трохи більше або менше. У мене цього разу пішло менше склянки.
Накрийте тісто харчовою плівкою і поставте в тепле місце. Через 40-50 хвилин тісто добре підійде.
Ще раз вимісіть тісто.
Тепер візьміть продукти для начинки, начинка біля піци може бути будь-яка - ваша улюблена.
Баклажан наріжте кружечками, обсмажте в малій кількості олії. Тепличні баклажани - без гіркоти, попередньо солити їх не потрібно.
Форму присипте борошном. Розділіть тісто на три частини. Розкатайте тісто дуже тонко. З цієї кількості тіста вийде три піци на тонкому коржі діаметром 24 см. Змажте тісто своїм улюбленим кетчупом, присипте натертим сиром, додайте нарізану білу цибулю. Білий лук - солодкий до смаку, я люблю, щоб його було багато.
Далі викладаємо шинку, гриби та баклажани.
Слідом ідуть помідори, чоризо (або будь-яка салями) і нарізані плоди каперсів.
Присипати начинку невеликою кількістю тертого сиру. Розігріти духовку до 220 градусів. Випікати піцу з баклажанами в режимі верхнього і нижнього нагріву внизу духовки 10-15 хвилин.
Готову піцу викласти на дерев'яну дошку, нарізати і подавати.
Піца з баклажанами готова. Приємного!