Інгредієнти:
Тісто для піци - 500-600 грам;
Буженина - 150-200 грам;
Лечо - близько 1 склянки;
Асорті з сирів - 150-200 грам;
Рослинна олія - для змащування противня;
Сухі італійські трави - 1 год.
Калорійність: 190 кКал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Таку піцу в нашій родині ми називаємо "" новорічна "" або "" святкова "", а точніше - "післясвяткова" "... На Новий рік готуються всілякі м'ясні закуски і купуються різні сири, відкриваються баночки з лечо... І в підсумку з усього цього (або із залишків всього цього) можна приготувати відмінну начинку для піци.
Рецепти буженини ви може підібрати на сайті, їх кілька або взяти будь-яке м'ясо, ковбаску і т. п. Сири підходять практично будь-які: суглуни, маасдам, с голубой плесенью и т.д.
Тісто використовуйте покупне (підійде і шаре) або пригвідуйте за рецептом з сайту, наприклад, тонке за рецептом Дж. Олівер. Я цього разу випробувала готову суміш «» цільнозернова піца «» (воно бездріжове, досить просто додати води, оливкової олії і замісити).
Підготуйте інгредієнти:
Цільнозернове тісто з готової суміші готувалося так. Спочатку перемішала цю суміш з 180 мл води і 2 ст. ложки рослинної олії (оливкової або виноградної кісточки).
Потім добре змастила руки рослинною олією (близько 1 ст. ложки) і замісила тісто.
До змащених рук тісто не прилипає.
Нехай тісто розстоюється, в цей час можна зайнятися начинкою.
Тверді сири натріть, сир з блакитною цвіллю поламайте на шматочки.
Вручну розтягніть еластичне тісто і розподіліть його по змащеній рослинним маслом поверхні противлячи в тонку пелюшку.
Нанесіть як соус на тісто - лечо (домашній або покупний варіант), посипте сухими італійськими травами.
Розкладіть тонкі ломтики буженини.
Сховайте все сиром. Сир не перемішуйте між собою, а насипайте різний сир на різні ділянки піци.
Запікайте піцу в розігрітій духовці при 200-220 градусах близько 15 хвилин. Готову гарячу піцу посипте ароматними травами свіжими або сухими.
Піца з лечо, буженіною і сирами асорті готова.
Приємного апетиту!