Інгредієнти:
Філе індички - 300 г
Лисички (варені) - 200 г
Цибуля - 1 шт.
Помідори - 2 шт.
Вершкове масло - 1 ст. л.
Часник - 2 зубчики
Вода - 1 склянка
Сіль, спеції - до смаку
Калорійність: 59 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Перед початком приготування індички з лисичками підготуйте необхідні інгредієнти. Гриби використовуйте відварені. Свіжі лисички очистіть від лісового сміття і кілька разів промийте. Потім відваріть їх у киплячій воді протягом 25-30 хвилин. Гарячу воду злийте, а гриби ще пару разів промийте. Відкиньте лисички на дуршлаг і дайте зайвій воді стекти.
М'ясо індички наріжте на невеликі шматочки приблизно однакового розміру.
Сковороду поставте на вогонь і нагрійте до гарячого стану. Розтопіть на неї шматочок вершкового масла і викладіть нарізане м'ясо індички. Обжаріть індичку до золотистого кольору. На це піде 4-5 хвилин.
Цибулю очистіть від лушпиння і ополосніть у холодній проточній воді. Потім наріжте очищену цибулю півкільцями або трохи менше. Сильно мельчити його не треба. Додайте нарізану цибулю в сковороду до м'яса. Все перемішайте і оскаржуйте ще пару хвилин. За час смаження цибуля стане прозорого кольору і набуде приємного аромату.
Потім додайте до м'яса відварені гриби і перемішайте.
Помідори помийте і наріжте на шматочки.
Додайте нарізані помідори в сковороду. Перемішайте і оскаржуйте ще пару хвилин, щоб помідори пустили сік.
Потім влийте гарячу воду. До смаку додайте трохи солі та спеції і накрийте сковороду кришкою. Зробіть невеликий вогонь і гасіть під кришкою хвилин 15-20. За цей час м'ясо стане дуже м'яким і всі смаки і аромати страви перемішаються між собою.
За 2-3 хвилини до закінчення гасіння додайте в сковороду трохи подрібненого часнику. Він додасть страві більш яскравий аромат.
Тушковані лисички з індичкою виходять ароматними, смачними і наваристими.
Розкладіть по тарілках і подавайте до столу.
Приємного апетиту!