Інгредієнти:
Борошно - 280 г
Вода тепла - 150 мл
Олія рослинна - 3 ст.л. (+ 1 для смаження)
Дріжджі сухі - 1 ч. л.
Цукор - 1 ч. л.
Сіль - тріска
Лисички - 200 г
Моцарелла - 150 г
Сир твердий - 50 г
Помідори черрі - 100 г
Томатний соус - 4 ст.л.
Калорійність: 191 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Підготуйте необхідні продукти для грибної піци з лисичками. Лисички покладіть в дуршлаг, помийте під слабким струменем холодної води, змийте весь пісок або залишки землі.
За допомогою кухонних терезів відміряйте потрібну кількість борошна в глибоку велику миску.
Влийте теплу воду, олію, присипте сіль, цукор і дріжджі.
Замісіть м'яке еластичне тісто, накрийте миску харчовою плівкою, відправте в тепле місце на 40-60 хвилин.
У цей час обсмажте лисички в мінімальній кількості олії, перекладіть їх на серветку і остудіть.
Влітку вистачає 40 хвилин, щоб тісто відмінно підійшло в теплому місці.
Вимісіть тісто руками, розділіть на дві однакові порції.
Папір для випічки трохи присипте борошном, розкатайте тісто тонким колом, товщиною до 0,5 міліметрів. Змажте тісто улюбленим томатним соусом, щедро посипте натертою моцареллою.
Шар моцарелли посипте натертим твердим сиром, який добре плавиться при високій температурі, зверху покладіть обсмажені лисички. Помідори потрібні для кислоти, оскільки лисички і сири солодкуваті. Відправте заготовку в попередньо розігріту до 230 градусів духовку на 7-10 хвилин під верхній гриль.
Піца з лисичками виходить реально дуже смачною і неймовірно ароматною, пахне лісовими грибами на весь будинок досі.
Тісто тонюсеньке, з хрустким бортиком і м'якою основою, рекомендую.
Приємного!