Інгредієнти:
Куряче філе - 500 г
Баклажан - 1 шт.
Помідори свіжі - 3 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Перець болгарський - 0,5 шт.
Часник - 2 дольки
Сіль, перець - до смаку
Зелень будь-яка - для подачі
Калорійність: 63 Ккал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Хочу поділитися рецептом простої і швидкої страви - м'яса з баклажанами і помідорами. М'ясо ви можете брати будь-яке, у мене - куряча грудка.
Страву можна подати як самостійну (нею цілком можна наїстися!), так і як доповнення до рису, наприклад.
Для приготування м'яса з овочами підготуємо продукти за списком.
Спочатку баклажан наріжемо як зручно, у мене - брусочками. Заллємо водою і посолимо. Це робиться для того, щоб прибрати гіркоту з овочу. Відставимо вбік.
Баклажан, як бачите, я не очищала. Ви ж чиніть, як зручно вам.
А поки куряче філе наріжемо, обсмажимо на соняшниковій олії до напівготовності. Потім додамо до нього цибулю і болгарський перець. Обсмажимо до м'якості овочів.
Потім черга баклажана, який віджимаємо від рідини. І знову гасимо до м'якості баклажана. Тут я додала трохи води.
Потім черга помідорів. Гасимо буквально пару хвилин.
Вимикаємо газ. Солимо, перчим, додамо натертий на дрібній терці часник. Перемішуємо. Дамо наполягти.
Подаємо м'ясо з баклажанами і помідорами в гарячому вигляді, присипавши зеленню (у мене - кінза).
Приємного апетиту!