Інгредієнти:
Картопля - 800 г
Яйце куряче - 1 шт.
Сало - 50 г
Цибуля ріпчаста - 70 г
Спеції - до смаку
Рослинна олія - 1 ч. л.
Цибуля зелена - 10 г
Калорійність: 121 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Я думаю, багато хто любить страви з картоплі, і існує величезна кількість страв з нього, згадаємо слова героїні фільму «» Дівчата «», коли вона перераховувала, що ж можна приготувати з картоплі. У кожній країні є традиційні страви з картоплі, сьогодні запропоную вам рецепт литовської картопляної страви - Плокштайніс.
Плокштайніс - картопля, запечена в духовці з яйцем і политий пережареним на салі або свинячому жирі цибулею, іншими словами - «» картопляна запіканка «». Страва з розряду повсякденних і не зовсім низькокалорійних, але досить смачних. Готується просто, в литовських ресторанах вам подадуть Плокштайніс в якості гарніру до основної страви.
Підготуємо всі продукти за списком.
Картоплю очищаємо від шкірки і натираємо на середній терці. Трохи віджимаємо рідину, але сильно віджимати не варто.
Додамо до картоплі спеції: сіль і чорний мелений перець, можна ще додати трохи тертого мускатного горіха.
Вбиваємо одне куряче яйце і добре перемішуємо всі інгредієнти.
Форму для випічки застилаємо пергаментом і змащуємо рослинною олією. Викладаємо картопляну масу в форму і рівномірно її розподіляємо за формою. Відправляємо картопляну запіканку в розігріту до 180 градусів С духовку на 25-30 хвилин.
Поки картопляна запіканка готується, підготуємо топінг для неї. Для цього цибулю очистимо від лушпиння і наріжемо його дрібним кубиком. Сало наріжемо також якомога дрібніше.
У розігрітій сковороді спочатку обсмажимо сало, щоб воно трохи розтопилося і пустило жир, а потім вже додамо цибулю і смажимо її на салі хвилин 7-8.
На готову картопляну запіканку викладаємо рівномірно обсмажену цибулю на салі.
Нарізаємо литовську картопляну запіканку Плокштайніс на порційні шматки для подачі, посипаємо свіжою зеленою цибулею.
Приємного апетиту!