Інгредієнти:
Ріс - 300 г
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Помідор - 1 шт.
Свинина - 400 г
Олія - 2,5 ст.л.
Часник - 3 зубчики
Приправа для плову - 1 ст.л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 242 ККал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Варіантів плова існує величезна кількість, залежно від того, які додаткові інгредієнти, крім основних, ви додаєте. Я пропоную сьогодні приготувати плов з додаванням помідора, такий плов буде набагато соковитіше, ніж звичайний. Готувати плов можна і в казані, і в каструлі, і в сковороді. Можна на плиті плов готувати, а можна і в духовій шафі.
Продукти для приготування плова з помідорами підготуємо за списком.
Цибулю ріпчасту наріжемо напівкільцями. Морква нарізає соломкою.
У сковороді розігріваємо 1 ст.л. рослинного масла і обсмажуємо цибулю 4-5 хвилин.
Додаємо до цибулі моркву, смажимо овочі ще 4-5 хвилин.
Помідор нарізаємо дрібним кубиком. Можна використовувати томати у власному соку.
Додаємо нарізані помідори в сковороду до цибулі та моркви. Готуємо овочі ще хвилин 7-8 хвилин. Знімаємо сковороду з вогню.
М'якоть свинини нарізаємо некрупним кубиком.
У сковороді розігріваємо рослинну олію, обсмажуємо м'ясо хвилин 7-10 хвилин. Додаємо половину приправи для плова. Готуємо м'ясо ще хвилин 15, перешкоджаючи.
Перекладаємо м'ясо в казан або в форму для запікання. Я буду використовувати керамічну форму і запікати плов у духовій шафі. Можна готувати плов у казані на плиті, за бажанням.
У сковороді розігріваємо пару крапель рослинної олії і прогріваємо рис до прозорості. І також додаємо частину приправи для плова.
Перекладаємо рис у казан.
Зубчики часнику втикаємо в рис.
Поверх рису викладаємо овочі.
Доливаємо окропу стільки, щоб його було на два пальці вище. Додаємо сіль до смаку.
Закриваємо казан кришкою і відправляємо в розігріту до 170 градусів духовку на 30-40 хвилин.
Готовий плов з помідорами перекладаємо на страву і подаємо до столу.
Приємного апетиту!