Інгредієнти:
Ріс - 100 г
Гречка - 100 г
Вода - 600 мл
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Курятина - 400 г
Олія рослинна - 2 ст.л.
Часник - 4 зубчики
Приправа для плова, сіль - до смаку
Калорійність: 121 кКал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Як м'яс для плову з рисом і гречкою у мене буде курятина, хоча можна було, звичайно, взяти і будь-яке інше. Однак я вважаю своїм обов'язком натякнути, що м'яско для плова смачніше жирненьке. А в іншому, думаю, нічого нового, крім як самої ідеї, що можна зробити плов і з рисом, і з гречкою, я вам не розповім. Тому що все інше буде відбуватися абсолютно звичайним чином - просто без страху, що плов вийде «» неправильним «». Чим мені подобаються всі рецепти плова з гречкою - адже вони за визначенням неправильні!
Чистимо і ріжемо морквину.
Чистимо і ріжемо цибулю.
Обсмажуємо в парі ложок рослинної олії на середньому вогні, час від часу промішуючи, часник, курку, морквину і цибулю до рум'яності курки і покоричення цибулі.
Всинаємо рис і гречу. Добре промішуємо їх з іншими інгредієнтами, щоб рис напоявся маслом і став напівпрозорим.
Заливаємо все це окропом так, щоб вода покривала рис і гречку як мінімум на товщину пальця. Закриваємо кришкою і варим плов на середньо-сильному вогні 10 хвилин. За цей час рідина повинна піти під поверхню рису з гречкою. Після цього вогонь вимикаємо.
Додаємо сіль і приправу для плова, як слідуємо всі промішуємо.
Закриваємо кришкою і даємо рису з гречкою пропаритися ще 10 хвилин.
Можна подавати плов з рисом і гречкою на стіл, приємного апетиту!