Інгредієнти:
Ріс - 2 склянки
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сіль - до смаку
Приправа для плову - 1 ст.л.
Олія - 25 мл
Сосиски - 300 г
Часник - 1 голівка
Калорійність: 274 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Плов - це страва східної кухні. Існує безліч варіацій його приготування, але суть залишається незмінною - розсипчастий, пряний рис зі шматочками м'яса та овочів.
Трохи поекспериментувавши з інгредієнтами, можна отримати щось нове, і сьогодні я поділюся подібним рецептом. У цій страві замість м'яса будемо використовувати молочні сосиски. Хочете отримати більш пікантний смак - візьміть прикопчені.
Такий плов може стати відмінною обідом або вечерею для всієї сім'ї. Головне, придбати сосиски вищого ґатунку та перевіреного виробника.
Для приготування плова з сосисками підготуємо продукти за списком до рецепту.
Очистимо і подрібнимо овочі. Цибулю наріжемо півкільцями, а моркву - довгими брусочками. Казан (сковороду або толстодонну каструлю) добре розігріємо, наллємо рослинного масла і викладемо овочеву нарізку. Перешкоджаючи, будемо смажити 5 хвилин.
Сосиски звільнимо від оболонки і наріжемо кружечками, шириною близько 1 сантиметра. Разом зі спеціями додамо до варочної ємності. Готуємо, завадячи, 1-2 хвилини.
Тим часом ретельно промиваємо рис, змінюючи воду 3-4 рази. Відправляємо його в казан і розподіляємо рівним шаром поверх інших інгредієнтів, нічого не перемішуючи.
Вливаємо киплячу воду, так, щоб вона була вище рівня рису на 1,5 сантиметра (як на фото). Додаємо ще трохи солі.
У центрі вставляємо голівку часнику, помиту, але не очищену. Доводимо рідину до повторного кипіння, накриваємо казан кришкою і томимо 25-30 хвилин на повільному вогні.
За цей час вода повинна повністю випаруватися, а рис - стати м'яким, але при цьому тримати свою форму і залишатися розсипчастим.
Вимкнемо вогонь і дамо страві трохи настоятися. Через 15-20 хвилин плов з сосисками можна перемішати і подавати на стіл.
Викладемо його на красиву пласку тарілку і приймемося за дегустацію.
Приємного апетиту!