Інгредієнти:
Курятина - 600 г
Ріс - 300 г
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Гриби сушені - 25 г
Приправа для плову - 1 ст.л.
Олія - 2 ст.л.
Часник - 1 голівка
Вода - 900 мл
Сіль - до смаку
Вода для замочування грибів - за потребою
Калорійність: 139 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 40 хв.
Спосіб приготування:
Інгредієнти для плову з сушеними грибами - перед вами.
Замочіть гриби в холодній воді на годину.
Ретельно отожмите гриби після замочування.
Головку часнику очистіть від шару зовнішнього білого лушпиння.
Поріжте цибулю.
Поріжте моркву.
Обжаріть м'ясо в попередньо розпеченому казані в невеликій кількості масла з усіх боків до легкої золотистості.
Додайте цибулю та моркву і смажте як мінімум до досягнення цибулею прозорості.
Помістіть поверх курки та овочів гриби.
Висипайте рис.
Увінчайте гірку рису попередньо очищеною головкою часнику, висипте приправу для плова, влийте 900 мл води (краще вже гарячої) і варите плов з сушеними грибами під кришкою на досить сильному вогні 10 хвилин.
Після цього варите плов все так само під кришкою ще 10 хвилин на слабкому вогні або на залишковому теплі конфорки електроплити, поки не вбирається вся рідина.
Посоліть плов з сушеними грибами до смаку і перемішайте після закінчення термічної обробки. Якщо є така можливість, то дайте йому відпочити ще 10 хвилин.