Інгредієнти:
Копчена скумбрія - 120 г
Цибуля - 1 шт.
Яйця - 2 шт.
Кукурудза консервована - 4 ст.л.
Олія - 2 ст.л.
Гірчиця французька - 1 ст.л.
Лимонний сік - 2-3 ст.л.
Петрушка - 2-3 гілочки
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 160 кКал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготувати необхідні продукти для салату з копченою скумбрією і консервованою кукурудзою.
З риби видалити шкурку і звільнити від хребта і кісток. Нарізати рибу кубиками.
Зварити яйця, почистити і нарізати кубиками.
Почистити цибулю і нарізати її чверть-кільцями. Скласти цибулю в піалу і полити лимонним соком, залишити хвилин на 10.
У глибокому салатнику змішати скумбрію, яйця, мариновану цибулю і кукурудзу. Додати подрібнену петрушку. Окремо змішати олію, гірчицю і лимонний сік, що залишився після маринування цибулі. Ще трохи соку можна додати, але все потрібно пробувати, щоб заправка вам подобалася до смаку. Масло можна використовувати звичайне або оливкове, в моєму варіанті - гарбузове.
Салат посолити і поперчити, додати заправку і добре перемішати.
Перекласти салат у відповідний салатник і подати до столу.
Приємного апетиту!