Інгредієнти:
Помідори - 1,5 кг
Часник - 5-7 зубчиків
Сіль - 2 ст.л.
Цукор - 3 ст.л.
Оцус 70% - 1 ч.л.
Спеції - до смаку
Калорійність: 34 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Отже, для приготування помідорів з часником на зиму нам будуть потрібні: помідори і часник, я додала ще спеції і лавровий лист. Сьогодні я готувала половину порції.
Ставимо воду для маринада. Пропорції я дала на 1 л води. Ви можете робити свій улюблений маринад, мені подобається саме таке співвідношення солі і цукру. Банки я обробляю гарячим пором.
Укладаємо на дно банок спеції, якщо вирішите їх використовувати.
Помідори помити і наколоти біля плодоніжки зубочисткою, щоб шкіряка не лопалася. Покладемо помідори в банки, заллємо окропом, дамо постояти 5-10 хвилин. Зіллємо воду знову в каструльку, додамо сіль і цукор, доведемо до кипіння.
У мене - півлітрові банки, тому я поклала в кожну по 1 ч.л. з гіркою часнику, пропущеного через прес. Якщо у вас банки більшого обсягу, то і часнику потрібно покласти побільше.
Заливаємо помідори з часником маринадом. На кришку я додаю по 0,25 ч.л. 70-% оцту, відразу закручую.
Банки перевертаємо і укутуємо до остигання.
Часник у баночках дуже красиво виглядає. Наші помідори з часником на зиму готові! Заготівлю можна зберігати вдома в прохолодному місці.
Приємного апетиту! Взимку такі помідори з часником урізноманітнять і прикрасять ваш стіл!