Інгредієнти:
Черешня - 0,5 кг
Цукор - 350 г
Калорійність: 193 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Пропоную приготувати смачне, ароматне побачило з черешні на зиму. За консистенцією ця ласощі повинна бути густішою, ніж варення. Але оскільки ми готуємо його в домашніх умовах, не хотілося б додавати всякі так загусники, тільки натур продукт. Тому домагатися потрібної консистенції будемо шляхом уварювання, пам'ятаючи, що гаряче повидло все одно буде рідким, а загустіє, тільки коли охолоне.
Таке повидло стане прекрасним доповненням до млинців, оладців і тостів, особливо в зимовий період. А ще його можна застосовувати як начинку для різноманітної випічки. До речі, шикарними виходять круасани.
Із зазначеного набору інгредієнтів вийшла баночка 270 мл і ціла мисочка для проби.
Давайте почнемо!
Для приготування побачила з черешні підготуємо продукти за списком до рецепту.
Ягоди ретельно помиємо і видалимо кісточки.
За допомогою зануреного блендера подрібнимо черешню, перетворивши її на своєрідне пюре.
Отриману масу переліком у відповідну варочну ємність і додамо цукровий пісок. Перемішаємо і відправимо на вогонь.
Доведемо її до кипіння і знімемо пену, що утворилася. Потім будемо уварювати повидло на повільному вогні близько 40-50 хвилин, періодично перешкоджаючи, щоб не підгоріло.
Розіллям гаряче повидло в стерильну тару і герметично закатаємо.
Перевернём банку вверх дном, после чего укутаем тёплым полотенцем и дадим полностью остыть.
Ось і все. Смачне, ароматне побачило з черешні на зиму готове.
Зберігаємо його в сухому прохолодному місці.
Приємного чаювання!