Інгредієнти:
Яйце куряче - 4 шт.
Молоко - 100 мл
Сіль - 2 тріски
Масло вершкове - 30 г
Калорійність: 181 ККал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Повітряний омлет на сковороді приготує навіть кулінар-початківець. Страву можна подати і на сніданок, і на обід, і на вечерю. Воно сподобається до смаку навіть діткам, яких ніяк не змусиш випити склянку парного молока, а ось омлет з молоком вони їдять за милу душу! Однак є одне «але» - такий омлет при своїй повітряності має властивість опадати після зняття кришки зі сковороди, тому сильно не спокушайтеся!
Для приготування повітряного омлету з молоком на сковороді рекомендую на 4 курячих яйця додавати 100 мл молока будь-якої жирності, щоб омлет не вийшов занадто повітряним, інакше його неможливо буде зняти зі сковороди. Найкраще обсмажувати таку страву на вершковому маслі - рослинне переб'є вершковий смак молока.
Також в омлет можна додавати різні інгредієнти: сир, натертий сир, дрібно нарізаний бекон і т. д. - все, що вам до смаку.
Курячі яйця промийте у воді і розбийте в чашу кухонного комбайна або в глибоку ємність, якщо ви збираєтеся збивати їх вінчиком або міксером. Влийте туди ж молоко будь-якої жирності і присипте сіль.
Забийте приблизно 1 хвилину на малих обертах. Багато хто помилково вважає, що чим довше збивати яєчну суміш, тим пишніше буде омлет, але це не так. Необхідно просто змішати яйця з молоком в однорідну масу.
Помістіть сковороду на плиту, увімкнувши середній нагрів, і розтопіть на ній вершкове масло.
Вилийте в сковороду яєчно-молочну суміш, зменште нагрів до мінімуму, накрийте сковороду кришкою і залиште на 10-12 хвилин.
За цей час ви побачите, наскільки повітряним може стати омлет - він заповнить сковороду повністю. Як тільки це станеться, вимкніть нагрів і не знімайте кришку з ємності ще 1-2 хвилини.
Після чого витягніть повітряний омлет зі сковороди і наріжте його на частини, подайте до столу зі свіжими овочами.
Приємного вам!