Інгредієнти:
цільнозернове борошно - 100 грам;
Житнє борошно - 50 грам;
Мигдальне борошно - 50 грам;
Вершкове масло - 40 грам;
Сухе біле вино - 20 мл;
Яйце - 1 шт;
Сіль - тріска.
Інжир - 6 шт;
Йогурт (густий) - 100 грам;
Козий сир - 50-60 грам;
Мед - 2 ст.л;
Пелюстки мигдалю.
Калорійність: 135 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Сезон інжиру, на жаль, зовсім не тривалий. І поки у продажу з'явилися ці смачні плоди, пропоную приготувати з ними дивовижну випічку - відкритий пиріг з інжиром і козячим сиром. Смачне хрустке тісто, соковиті плоди інжиру, пікантний смак козячого сиру чудово гармоніюють в одній страві, воно не залишить Вас байдужим.
Підготуємо необхідні продукти.
Змішати всі види борошна, додати сіль, вершкове масло, перемішати руками до консистенції крихти. Якщо якогось виду борошна немає, замінюйте інший, можна також пшеничний.
Додати яйце і вино, замісити тісто.
Сформувати з тіста кулю, загорнути в харчову плівку, прибрати в холодильник на 1 годину.
Потім розкатати тісто в ліпушку приблизно 0,5 см.
Змастити тісто медом.
Зверху розподілити козячий сир, змішаний з йогуртом.
Інжир нарізати дольками, викласти поверх сиру. Посипати мигдальними пелюстками.
Випікати пиріг у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин.
Дуже смачно! Тісто можна використовувати і для інших пирогів, а також для тарталеток.
Приємного апетиту!