Інгредієнти:
Борошно - близько 1,5 стаканів
Марінад - 0,5 склянки
Олія - 2 ст.л.
Сода - на кінчику ножа
Ковбаса п/к - 10 ломтиків
Сир сулугуні - до 50 г
Цибуля ріпчаста - 1/4 головки
Огірок маринований - 0,5-1 шт.
Кетчуп - до 1 ст.л.
Калорійність: 228 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Прісне тісто для піци на маринаді - це не класичне, звичайно ж... Але для піци воно мені не просто цілком, а навіть дуже сподобалося! Досить пишне і пористе, добре розкочується в тонку заготовку, має приємний смак завдяки спеціям, з якими маринувалися огірки.
Тож якщо у вас заплановано додати в піцу мариновані огірки або помідорчики, то сміливо готуйте тісто на маринаді від них. Наприклад, просту з напівкопченою ковбаскою і сиром. У мене прижився добре плавиться і доступний сулугуні, але беріть і спеціально призначену моцарелу для піци або взагалі будь-який сорт, який вам подобається або є під рукою в наявності.
Думаю, випробувати для приготування тесту капустний маринад, впевнена, що він теж підходить.
Оскільки тісто потрібно буде використовувати відразу ж після замісу, то насамперед підготуйте всі інгредієнти для начинки. Наріжте ковбасу, огірки, нашинкуйте цибулю і натріть сир.
Для тесту спочатку перемішайте маринад з рослинною олією.
Потім додайте борошно з содою.
Перемішайте інгредієнти, щоб вони схопилися між собою.
Потім швидко замісіть еластичне тісто. Можливо, доведеться додати ще трохи борошна, оскільки у різних виробників її властивості відрізняються.
Прісне тісто для піци готове, відразу ж починайте з нього готувати піцу.
Із зазначеної кількості було приготовлено дві невеликі піци. Тісто потрібно розкатати в круглу заготовку, змастити кетчупом, укласти рівномірно цибулю, огірки і ковбасу.
Після приблизно десяти хвилин в духовці при 200-220 градусах посипте піцу сиром і поверніть назад в духовку до розплавлення сиру і зарумянивання.
Піца з тіста на маринаді готова.
З другої половини прісного тіста для піци можете приготувати таку ж або з іншою начинкою.
Приємних експериментів!