Інгредієнти:
Куряче яйце (жовток) - 4 шт.
Цукор - 1 склянка
Борошно пшеничне - 50 г
Банан - 2 шт.
Молоко - 0,5 л
Калорійність: 146 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Заварний крем зустрічається в багатьох десертах. Їм наповнюють пісочні кошики, еклери, трубочки, перемазують коржі для торта тощо. В основному, всі рецепти крему - базові, і готують його зі стандартного набору інгредієнтів: яєць, молока, цукру та борошна. Я пропоную внести невеликі корективи і додати в заварний крем банани.
Повірте, звичний, в якійсь мірі приївся смак всім відомого крему заграє новими фарбами і придбає тонкий, дуже приємний аромат. Такий банановий заварний крем сподобається багатьом. Їм можна не тільки доповнювати готову випічку, а й подавати як самостійний десерт. Рекомендую спробувати!
Для приготування заварного крему з бананами підготувати продукти за списком до рецепту.
Насамперед налити молоко в відповідну варочну ємність і відправити на плиту.
Тим часом відокремити білки від жовтків. Білки нам в даному випадку не знадобляться, їх можна відправити в холодильник і використовувати для приготування інших страв, наприклад - безе.
У миску з жовтками всипати цукровий пісок.
За допомогою міксера збити до отримання світлої маси.
Потім додати просіяне пшеничне борошно і ретельно розмішати.
Молоко за цей час має вже закипіти. Трохи додати його в яєчно-борошняну суміш і швидко розмішати.
Після чого вміст миски перелити в каструлю з молоком, що залишився, і при постійному завадженні варити на мінімальному вогні до загустіння.
На це піде близько 3-4 хвилин.
Стиглі, ароматні банани очистити і нарізати довільними шматочками. Викласти в чашу блендера і перебити до однорідної маси.
Бананову кашицю відразу ж додати в каструлю з кремом, перемішати і проварити 1-2 хвилину.
Ось і все, смачний, ніжний і дуже ароматний банановий заварний крем готовий.
Дати йому повністю охолонути і можна використовувати за призначенням.
Приємного апетиту!