Інгредієнти:
Пшенична крупа - 130 г
Олія рослинна - 40 мл
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 0.5-1 шт.
Сіль - до смаку
Спеції - до смаку
Калорійність: 273 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Я не великий любитель круп і всіляких каш, але якщо вже вибирати, то пшенична каша для мене найсмачніша, хоча, можливо, вона і не є такою корисною, як, наприклад, вівсянка.
На додаток до «» просто відварити «» є ще варіант - приготувати пшеничну кашу з морквою і цибулею. Виходить дуже смачно, для гарніру - саме те.
Існує кілька різновидів пшеничної крупи, від самого дрібного помолу до великого (булгур). Для цієї каші я взяла крупу середнього помолу, вона жовтуватого кольору, не коричнева, як колись була повсюдно в продажу, та й зараз ще існує - крупа «» Артек «».
А знадобляться нам найпростіші інгредієнти.
Моркву потрібно натерти на терці, цибулю нарізати помільче.
Пшеничну крупу промити кілька разів у холодній воді.
Зручно таку кашу готувати в казані або в антипригарній каструлі. Казан добре нагріти на вогні і додати олію. Масло також добре нагріти і обсмажити ріпчасту цибулю до прийнятного кольору.
Потім додати моркву. Оскаржувати всі разом пару-трійку хвилин при завадженні.
Комусь подобається більш просмажений варіант, мені підходить ось такий.
Додати промиту пшеничну крупу.
Залити її водою з розрахунку на одну частину крупи - дві з половиною частини води. Тобто на 130 грамів крупи мені знадобилося 350 мл води. Склянка води додала відразу і потім ще трохи менше половини. Обов'язково посолити. Довести до кипіння і варити при відкритій кришці до майже повного викіпання води. Вогонь при цьому малий. Не забувати перешкоджати кашу, щоб вона не пристала до дна. Коли води залишиться небагато, ще зменшити вогонь, накрити кашу кришкою і дати їй дійти до повної готовності.
По консистенції пшенична каша виходить в'язкою, але дуже швидко густіє після вимкнення вогню.
І коли пшеничну кашу з морквою і цибулею розкладають по тарілках, вона набуває цілком собі розсипчастого вигляду. Приємного!