Інгредієнти:
Гарбуз - 250 г
Куряче філе - 250 г
Кабачок - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 50 г
Часник - 1 зубчик
Морква - 70 г
Картопля - 100 г
Томатний соус - 2 ст.л.
Вода або бульйон - 200 г
Сіль і перець - до смаку
Олія рослинна - 2 ст.л.
Петрушка - кілька гілочок
Калорійність: 67 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьміть усі продукти для рагу з гарбузом, кабачками та куркою. Гарбуз найкраще використовувати мускатних сортів, він має щільну і ароматну м'якоть, при цьому досить швидко готується. Цибуля, морква, картопля і часник почистіть, все помийте і обсушіть.
Розігріть у сковороді рослинне масло, викладіть у нього нарізану великим кубиком картоплю, обсмажте швидко до злегка золотистої корочки. Картоплю ми кладемо на самому початку не просто так, до кінця приготування вона добре розвариться і зробить підливу густою.
Ріпчасту цибулю, моркву та гарбуз наріжте дрібним кубиком. Покладіть всі ці овочі в сковороду одночасно, обсмажте на помірному вогні пару хвилин.
Куряче філе наріжте середнім кубиком, додайте до овочів. Як тільки філе добре побіліє, влийте воду або бульйон і гасіть під кришкою хвилин 10.
Кабачок наріжте невеликими ломтиками, також всипте в сковороду. Перемішайте рагу, покладіть часник і продовжуйте гасити на тихому вогні під кришкою ще 5-7 хвилин.
Додайте томатний соус, підлийте ще води, відразу посоліть і поперчите страву до смаку. Гасіть не більше 5 хвилин все так само під кришкою.
Спробуйте підливу на смак: якщо по солі все влаштовує, присипте нарубану свіжу зелень, акуратно перемішайте рагу в останній раз і вимкніть плиту.
Готове рагу з гарбузом, кабачками і куркою розкладіть по порціях і кличте домашніх до столу. Дуже смачно буде, якщо покласти ложку базарної сметани в підливу.
Приємного.