Пропоную простий і водночас незвичайний рецепт приготування скумбрії в чаї. Рибка виходить не тільки смачною, ароматною, ніжною, але ще й дуже красивою. Для її приготування знадобляться доступні інгредієнти. А в якості гарніру підійде пюре, відварена картопля, рис або салат зі свіжих овочів. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування скумбрії в чаї знадобиться:
скумбрія - 1 шт.;
заварка чорного чаю - 10 г (2 пакетики);
вода - 250 мл;
морква - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
сіль - за смаком;
запашний перець, тем'ян, паприка - до смаку.
Процес приготування
Підготуємо всі інгредієнти.
Заварку (або пакетики) заливаємо 250 мл окропу і залишаємо на 5 хвилин, щоб чай заварився.
Нарізаємо кільцями очищені морква і цибулю.
Половину моркви з цибулею викладаємо в казан (підійде також звичайна каструля з кришкою), трохи солимо і додаємо тріску спецій. Але це справа смаку - спеції можна варіювати під свій смак.
Готуємо рибку: відрізаємо голову, хвіст, плавники скумбрії, видаляємо нутрощі, моєм і нарізаємо на порційні шматочки.
Скумбрію солимо, додаємо до неї спеції і викладаємо поверх овочів.
Зверху викладаємо решту овочів.
Вливаємо заварений проціжений чай в ємність зі скумбрією, накриваємо кришкою і відправляємо на вогонь. Після закипання знижуємо вогонь до мінімуму і томимо 15 хвилин.
Ніжна і дуже красива скумбрія готова, завдяки чаю вона змінила колір і смак.
Приємного апетиту!