Жульєни ставляться до гарячих закусок і дуже популярні взимку, оскільки можуть чудово зігріти за лічені хвилини. Найчастіше ці страви готують з грибами і куркою. Сьогодні я поділюся рецептом жульєна з куркою. Робити його нескладно, а результат неодмінно порадує вас. Жульєн з куркою відрізняється особливою ніжністю і м'якістю. Водночас, він дуже поживний і швидко додасть відчуття ситості. Цю закуску можна приготувати заздалегідь, а перед подачею залишиться тільки включити духову шафу і через 15 хвилин гарячий шахрай порадує вас і ваших гостей.
Інгредієнти
Для приготування шахраїв з куркою знадобиться:
курка варена - 250 г;
цибуля ріпчаста - 0,5 шт.;
вершки 35% - 1 склянка;
борошно - 1 ст. л.;
оливкова олія - 3 ст. л.;
сіль, перець, улюблені спеції - до смаку.
Процес приготування
Цибуля ріпчаста дрібно нарізати і викласти в сковороду з оливковою олією.
Оскаржувати до прозорості та напівготовності.
Варену курку для жульєна дрібно нарізати.
Шматочки нарізаної курки додати в сковороду з ріпчастою цибулею.
Перемішати і обсмажувати до повної готовності цибулі. Потім додати борошно.
Перемішати, через 3 хвилини додати вершки.
Перемішати з вершками вміст сковорідки і додати сіль, перець, спеції.
Оскаржувати ще 5 хвилин, постійно перешкоджаючи.
Вимкнути вогонь. Вміст сковорідки розкласти по кокотницях або маленьких формочках. Залишити зверху 2 см.
Натерти сир на великій терці.
Викласти сир до самого верху кокотниці.
Відправити кокотницю з жульєном з куркою в заздалегідь нагріту до 250 градусів духовку.
У духовці тримати до красивого зарумянивання сиру, приблизно 15 хвилин.
Жульєн з куркою готовий, їсти потрібно гарячим!
Приємного апетиту!