Інгредієнти:
Філе індички - 300 г
Шпинат - 100 г
Кускус - 3 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Приправа для курки - 0,5 ч. л.
Олія рослинна - 1 ст.л.
Калорійність: 92 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Підготуйте всі необхідні продукти для рулету з індички зі шпинатом. Індичку помийте під проточною водою, обсушіть насухо. Кускус залийте окропом, накрийте кришкою, дайте набухнути.
Накрийте філе харчовою плівкою, тонко відбийте за допомогою кухонного молотка, посоліть і поперчите до смаку, посипте приправою для курки. Бажано, щоб приправа була з кольоровою добавкою типу куркуми або паприки, тоді в розрізі рулет буде виглядати дуже симпатично.
Шпинат промийте ретельно під проточною водою, перекладіть у сотійник, залийте окропом, проваріть близько хвилини на тихому вогні, відкиньте на дуршлаг.
Остиглий кускус викладіть на філе рівним шаром.
Зверху на крупу покладіть товстим шаром листя шпинату. Їх можна трохи посолити і поперчити. Скрутіть філе з начинкою в рулет, зв'яжіть ниткою.
Обжаріть рулет у невеликій кількості пісного рафінованого масла до рум'яної корочки з усіх боків. Потім відправте сковороду в попередньо розігріту до 170 градусів духовку на 40 хвилин в режимі верхнього і нижнього нагріву.
Рулет з індички зі шпинатом готовий. Зніміть нитки, наріжте на кружечка товщиною в 1 сантиметр і подавайте до столу в якості гарячої закуски.
Приємного.